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买了米粉肉的调料该如何做米粉肉
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材料
:五花肉、大米、糯米、葱、姜、禾叶、盐、鸡精、酱油、
白糖
、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮。
烹制方法:
将大米和糯米以1比4的比例掺好后浸泡片刻,晾干后入炒锅小火炒至变色,取出制成米粉备用。将五花肉切成大小相同的片,加入葱、姜、大料、椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖
腌制
片刻。将腌制好的肉片逐个沾匀米粉,摆好盘后入蒸锅大火蒸40分钟即可。
Tags:
米粉肉
调料
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