回家吃饭20151028菜谱

回家吃饭20151028菜谱有两道菜，如下所示：

一是盐水鸭，做法如下：

材料：鸭肉、青菜、葱、姜、八角、花椒、桂皮、二金条、盐。

步骤：

1、 锅里放入八角、花椒、桂皮、二金条、盐干炒。

2、 然后捣碎，涂抹在鸭肉上，放入冰箱腌制。

3、 葱切段，姜切片，放入砂锅中，倒入水，再加些青菜，放入鸭肉煮熟即可。

二是桂花熏鸡，做法如下：

材料：鸡肉、葱、姜、蜂蜜、料酒、老抽、大米、红糖、茶叶、干桂花、桂皮、香叶、大料、草果、花椒、盐。

步骤：

1、 花椒和盐放锅里一起翻炒，倒出，压碎，均匀涂抹在洗干净的鸡上。

2、 锅里倒入水，放入鸡肉，加入葱段、姜片、桂皮、香叶、大料、草果、料酒、老抽煮1小时。

3、 趁热将一大勺老抽和蜂蜜，均匀地涂抹在鸡身上。

4、 锅中铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶、干桂花。

5、 鸡放在箅子上， 盖好锅盖，熏制10分钟即可出锅。