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天鹅酥的鹅头做法

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:2.34W

天鹅酥的鹅头做法

主料:鹅头3个,鹅掌6个,豆瓣酱适量,油适量,老抽适量,生抽适量,砂糖适量,蒜适量,红辣椒适量,八角适量,香叶适量,料酒适量,姜片适量,盐适量。

做法:

1、 清洗干净先放锅里焯水,放入姜片。

2、 焯水变色后用水冲去血沫。

3、 起油锅爆香蒜片和豆瓣酱。

4、 放入绰过水的鹅头鹅掌翻炒均匀。

5、 加料酒、生抽、老抽、盐、砂糖调味。

6、 加八角、香叶和加适量的水。

7、炖煮半小时后即可出锅。

Tags:鹅头