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葱油天鹅蛋的做法
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材料
:天鹅蛋,大葱,姜,红尖椒,生抽,醋,糖,盐。
步骤:
天鹅蛋肉
清洗
,收拾干净,切片。葱,姜,红辣椒切细丝,注意切葱的时候留一段备用。在锅中
加水
煮沸,加半勺盐,把切好的天鹅蛋肉放入锅中,10秒后迅速捞起。将天鹅蛋肉装盘,用生抽,醋,糖和盐搅拌一下。把切好的葱姜丝盖在天鹅蛋肉上。起锅倒入少许油,油热后转小火,加入刚才留下的葱段,待锅内葱段变干捞出,把油淋在葱丝上即可。
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葱油
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