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泡酵素的水温是多少
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泡酵素的水温是40℃比较合适,因为酵素活性在18℃—25℃之间最为活跃。
酵母
是单细胞微
生物
,内含有许多酵素(酶),酵母具备细胞组织,而酵素(酶)则是
蛋白质
,通常一个酵母菌里有数千种蛋白质。
Tags:
酵素
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