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素鸡炒之前用焯水吗
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炒鸡时并不需要焯水。
鸡肉
自身很容易熟,焯
完水
的鸡,鲜香味会少很多,再做的话,滋味就要差很多。只需要提前用水浸泡掉血水,并冲洗干净即可,特别是冷冻过的,焯水时间不易过长。
Tags:
素鸡
用焯
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