怎样做狮子头又嫩又好吃共有4步。需准备猪肉馅1斤、盐、淀粉、油、老抽、糖、料酒、姜。以下是狮子头具体操作步骤:
操作/步骤
1、腌肉末
将肉末加入腌料和水,沿着1个方向用力搅打。
2、炸肉圆
将肉末制成肉圆。热锅放油,将肉圆放入油中炸制金黄色取出。
3、大火煮沸
锅中放老抽、糖、料酒、家乐老母鸡汤口味浓汤宝,再加清水,大火煮沸。
4、加入狮子头
再加入狮子头炖煮。用大火收汁浓稠即可。