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烧蛤蜊汤要提前焯水吗
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不用
蛤蜊
冬瓜
汤
原料:冬瓜
配料:口蘑、蛤蜊、枸杞、盐、香菜。
做法:
将冬瓜洗净,去瓤,切成稍厚的片。口蘑洗净,切片。枸杞泡洗干净;蛤蜊前一天晚上泡在盐水中,第二天洗净备用。取来一个汤锅,倒入适量清水,烧开,先放入冬瓜片和口蘑片,煮10到15分钟至冬瓜和口蘑
煮熟
。然后放入蛤蜊和枸杞,蛤蜊煮到
开口
即可放调料出锅,调味只放盐就可以,放得过多会掩盖住原材料自然的味道。
Tags:
蛤蜊汤
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