假粉条是什么材料做的

现在市场上的粉条鱼龙混杂，各种添加剂满天飞，不良商贩在粉条中添加“明矾、食用胶”等，还有一种“化学粉条”更可怕，化学粉条中没有一滴粮食，全部是用工业明胶、工业甲醛等化学原料配制的，这样的化学粉条甲醛超标几百倍。

好的粉条不是久煮不烂，而是软而不糊，筋道不硬，能很好地吸收汤汁的颜色和味道。

鉴别方法，就是用火烧一下。买粉条的时候带上一个打火机，真的粉条用火一烧，会变得又白又胖，又酥又脆的，还非常好吃。燃烧后用手轻轻捻一下，就会碎成粉末，味道是纯正的焦香，很好闻。假的粉条用火烧以后会发黑，燃烧过程中也不会产生气泡变白，燃烧后的渣子也不容易捻碎，燃烧中散发的气味也不是焦香味，是一种难闻的异味，燃烧后也不能食用。