凉粉是什么材料做的

豌豆淀粉、水、盐、油。

用料：豌豆淀粉1杯、水5杯、盐2克、油少许。

1、准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘。

2、淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒待用。

3、小锅里加入四杯水、2克盐，加热。

4、水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子快速搅拌。

5、搅拌至粉浆变成透明色且粘稠时，倒在抹油的容器里，放凉即可。