饺子皮要怎么弄要加鸡蛋吗

饺子皮不需要加鸡蛋。 主料：面粉300g，水170g。 辅料：盐1/4小勺 步骤:

1、准备用料。

2、将所有材料倒入盆中。

3、手工搅拌成絮状。

4、用手反复揉搓至面团表面光滑。

5、放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。

6、取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。

7、切成大小均等的剂子。

8、按扁，一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄即可。