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烤蛋糕塌陷是怎么回事
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烤
蛋糕
塌陷是因为蛋白消泡,
打发
不足,蛋黄糊没有搅拌均匀,油脂没有充分乳化等原因。
烤蛋糕是一种食物,制作原料有蛋糕原胚、蛋黄、糖等,将蛋糕放入
烤箱
烤好后,取出倒扣放凉,脱模就可以吃。
Tags:
塌陷
蛋糕
怎么回事
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