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黑豆有几种
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黑豆有两种,分别是乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。
乌皮青仁豆,又叫绿心豆,种皮乌黑、仁肉青色而得名。乌皮青仁豆
蛋白质
、维生素、铁质等含量极为丰富,药用价值很高,在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述,它有养阴补气,滋补明目,祛风防热,活血解毒,以及乌须发等药用。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种,
营养
成份高,是蜜饯制作的上佳
材料
,深受日本人喜爱。
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黑豆
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