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咖啡奶油自己怎么做
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咖啡奶油羹做法如下:
香蕉剥去外皮,切成0点5厘米厚的圆片,再取其中数片用模子刻成六角形。蛋黄和白砂糖放入碗中混合搅拌均匀。将
牛奶
、咖啡粉和鱼胶
粉放
入锅中,小火慢慢加热,用木勺搅拌,使其加速融解混合。完全融解后倒入容器中放凉。在放凉的牛奶中调入蛋黄和打发的奶油,搅拌均匀后放入香蕉圆片,再分别倒入玻璃杯中,放入冰箱中
冷藏
50分钟。最后将六角形的香蕉片和咖啡豆摆在杯中作装饰即可。
Tags:
奶油
咖啡
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