干蚕豆怎么炒又酥又脆

干蚕豆怎么炒又酥又脆共4个步骤，需要准备蚕豆、香菜，以下是干蚕豆怎么炒又酥又脆的具体操作步骤：

操作/步骤

1、蚕豆解冻，洗净焯水

蚕豆解冻，洗净焯水沥干。

2、油锅烧热，放入蚕豆

油锅烧热，放入姜片、辣椒、盐爆香，放入蚕豆翻炒几下。

3、香菜洗净剪短

香菜洗净剪短。

4、翻炒香菜翻炒

放入香菜翻炒几下，至皮焦香、肉软糯即可出锅。