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香菇排骨炖海带能吃么
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材料
:猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、葱段、姜片、精盐、料酒、白胡椒粉、
香油
。
做法:
先将香菇洗净,泡发。再将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。排骨切断洗净,冷水下锅,水开后煮两到三分钟,捞出用清
水洗
干净。净锅内加入2000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,用旺火烧沸,撇去浮沫。倒入香菇和海带,再用旺火烧沸即转小火炖两个小时,拣去姜片、葱段,加精盐、白胡椒粉调味,淋入香油即成。
Tags:
排骨
香菇
海带
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