素焖面需准备食材:茄子、尖椒、青椒、西红柿、面条、老抽、盐。一共4步,以下是做素焖面的详细操作:
操作/步骤
1、备蔬菜
茄子、尖椒、青椒、西红柿切好备用。
2、翻炒
热油,下青尖椒炒香,再下茄子、西红柿翻炒。加入老抽、盐调味。
3、加水
大概焖制10分钟后,根据面量加水。
4、中大火收汁
均匀平铺,中大火收汁。翻拌均匀即可。