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怎么煲汤汤不会变少
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下列有两种煲汤方式分为电器煲汤和煤气煲汤。
电器煲汤步骤:
选用内锅为砂锅或者瓷盅之类的器具;汤料下锅之前先加入适量的水;
炖汤
的肉下锅之前先
泡水
;汤料肉类不宜太多。
煤气煲汤步骤:
肉类不宜太多;通用的火候前段用武火,中段用文火,
收尾
用武火,例如:总共煲三小时,开头武火煲一小时,文火煲一小时五十分,最后十分用武火。
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变少
煲汤
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