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做青团可以不放澄粉吗
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可以不放澄粉。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多
老人
家做青团只会放艾蒿、糯
米粉
、粘米粉,做成饼状物后直接
蒸熟
,一样很美味,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。
Tags:
青团
不放澄粉
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