有关青团的百科

做青团的是什么粉

发表于：2018-01-29

1、做青团的是面粉。做青团不同于做馒头，需要面粉具有很好的发性，做青团时使用的面粉，一般情况下使用平常的食用面粉即可，一般是不需要特定的面粉的，其次，若是家里没有面粉，也是可以用糯米粉...
艾草青团的馅有什么

发表于：2015-10-21

青团的馅料从饮食结构上被分为素馅和荤馅，素馅有红豆沙、芝麻等素食；荤馅会放入猪肉、牛肉等荤食。艾草青团是江南一带在清明节会吃的小点心，将艾蒿和米粉糅合在一起，经过高温蒸熟后做成的...
青团配方

发表于：2016-09-08

1、准备食材：艾叶200克、糯米粉400克、豆沙200克、小苏打2克、玉米油5克、白糖20克。2、新鲜艾叶洗净焯水，水里放小苏打。3、豆沙分成大小相等的剂子。4、焯过水的艾叶放料理机里，加一点...
青团发霉了还能吃吗

发表于：2015-10-22

青团中含有淀粉、糖类物质等营养成分，保存不当或者保存过久会出现发霉变质情况，霉菌只有在大量滋生时才会出现肉眼可见的菌丝或者菌落，因此，在青团表面看到霉菌，则青团中已经滋生了大量的霉...
青团过了保质期还能吃吗

发表于：2015-10-10

不能。青团在制作的过程中会加入防腐剂，或者其它具有防腐作用的成分。超过保质期，防腐成分就会减弱或失效，从而导致细菌繁殖加快，加速食物的腐败、变质进程，如果继续食用可能出现不适现象。...
苏州青团用的什么草汁

发表于：2016-09-02

1、艾草：用艾草做青团的人很多，艾草汁做出的青团有一股淡淡清香，非常好闻，但颜色不是很翠绿。2、浆麦草：用浆麦草制作的青团子颜色翠绿、清香扑鼻，是纯正的青团子味道。3、鼠曲草：鼠曲草去根...
青团怎么吃

发表于：2015-11-03

做青团需要准备材料：糯米粉、粘米粉、清明菜、白糖、水、豆沙。共分为5个步骤。以下是青团做法详细操作：操作/步骤1、清理清明菜打成菜泥把洗好的清明菜放入搅拌机中加水打2分钟成菜泥。...
做青团可以用木薯粉吗

发表于：2016-05-14

做青团可以用木薯粉，木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯...
青团热吃还是冷吃

发表于：2016-09-08

青团要热吃。青团是江南地区一种传统特色小吃，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，蒸熟后即可食用，制作青团的糯米粉一般是生的，直接吃不仅...
清明为什么要吃青团

发表于：2020-11-01

这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为”寒日节”。古代寒食节的...
抹茶味青团的做法

发表于：2015-12-04

1、将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。2、加入适量热水揉成一个面团，清水不要一次性加入，缓缓的加入，揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用。3、将熟的...
青团一定要清明吃吗

发表于：2018-10-17

青团不一定非要清明吃，平时也是可以吃的。清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天，是中国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。清明节原是指春分...
青团保质期多久

发表于：2015-11-15

3到4天。因为青团水分含量极高，又经过长时间的加湿，因此保质期比较短。青团怎么保存：青团长时间不吃，建议覆盖保鲜膜后冷冻处理。如果短期会食用，直接放冰箱冷藏区即可。只要保鲜袋口扎紧，并...
做青团不放澄粉可以吗

发表于：2017-05-14

可以不放澄粉。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感，没有澄粉也可以不放，事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成饼状物后直接蒸熟，一样很好吃，放不放澄粉只是个人烹饪习...
青团为什么是绿的

发表于：2021-08-07

传统青团是用艾草汁和糯米和面，做成的绿色糕团，青色是艾草汁的颜色。青团中塞入甜甜的豆沙，咬上一口，香软的糯米包裹着馅心，同时带有浓浓的艾草清香。目前市面上的青团主要有三种，一种是最正...
冰冻的青团要煮多久

发表于：2020-04-25

十分钟。冷水放入青团，水沸腾后再煮十分钟即可。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做...
青团的原料草是什么

发表于：2018-10-23

青团的原料草是泥胡菜、艾蒿、鼠曲草，青团是一种常见的传统节日食品，用草头汁做成的绿色糕团，吃青团主要是流行于江南一带的清明节，带有清淡却悠长的青草香气。泥胡菜（学名：Hemisteptalyrata...
青团太硬了怎么办

发表于：2015-10-18

蒸10分钟左右。青团是糯米制成，具有很强粘黏性，因此青团一旦冷却后很易变得坚硬，这时只要将青团放在蒸锅里面蒸10来分钟即可。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉...
青团吃冷的还是热的

发表于：2015-10-20

青团中的主要成分是糯米，其吸水性和膨胀性小。如果吃冷的很容易饱滞不消化，不利于健康。且冷的青团，会使血糖快速上升，容易引起血糖升高。青团：江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯...
青团的由来

发表于：2016-10-04

传说有一年清明节，李秀成被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，但是清兵添兵设岗，防止他人给李秀成带吃的，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安...
青团趁热包保鲜膜吗

发表于：2018-10-17

青团可以趁热包保鲜膜，但要看保鲜膜是不是能适用于微波炉的，如果是能耐高温的，自然可以趁热包保鲜膜了。青团是一种传统食物，比较常见的使用红豆沙和绿豆沙做馅料。青团外的保鲜膜能不能一...
干艾叶能做青团吗

发表于：2016-03-19

青团能用干艾叶。在用干艾叶做青团的时候，要先把艾叶放入锅中，加少量的盐煮沸，除掉涩味，再混入糯米粉中，这样做青团会呈绿色，并带有清淡的艾草香。可以用艾草粉来代替干艾叶，艾草粉和艾叶功效...
青团制作时放什么不会硬

发表于：2018-04-10

青团制作时放澄面不会硬，因为澄面会让青团的口感更加的软绵，味道更加啊好吃。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却...
青团放冰箱可以放多久

发表于：2016-09-07

青团放冰箱可以放2—3天。青团可以放冰箱保存，因为青团不允许添加防腐剂，保质期只有短短几天，需尽快食用。青团最好在三天内食用，重复加热时，必须去除塑料包装袋（膜）。识别青团的方法有...
糯米青团的做法

发表于：2018-06-17

1、将准备的菠菜放入料理机中，倒入清水后搅拌成菠菜汁，放入筛网中过滤，保留菠菜渣备用，向澄粉中倒入40克开水后搅拌均匀。2、向糯米粉中倒入50克的温水搅拌，糯米粉中倒入澄粉液，搅拌均匀后揉...

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