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板栗煲鸡汤的做法
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材料
用料:鸡翅200克,栗子100克,菠菜100克,蒜仔2瓣,姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。
步骤:
鸡翅洗净,改刀,放入沸水中焯透。板栗放入沸水中
煮熟
,剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净,入沸水中烫一下,捞出挤干水分。锅置火上,放入色拉油烧热,炒香蒜仔、姜片,下入鸡翅、栗子,淋入老抽、烧汁炒至鸡翅上色,烹入料酒,倒入适量清
水煮
开,小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜,撒少许味精续煮2分钟即可。
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鸡汤
板栗
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