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大白菜煮烂后还有营养吗
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一般情况下,
大白菜
煮烂后还会有
营养
,但是营养成分会大量流失,因为大白菜中的
维生素
C是很容易溶在水里的,大白菜煮烂之后,维生素C会流失到水中。
能够减少大白菜营养流失的做法:
直接使用调料与洗净切好的大白菜混合,然后食用即可;将白菜轻微地在锅中翻炒,然后加入各种作料,即可出锅食用,注意不要翻炒太久。
Tags:
煮烂
大白菜
营养
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