明火牛肉怎么做

1、准备食材，牛肉500克，姜5片，番茄一个，粉丝一把，香菜3根，盐和白胡椒粉适量；

2、先把牛肉切成厚片，放进冷水锅中；

3、然后放入姜片，煮开后捞出；

4、再用冷水冲洗干净血沫后备用；

5、把番茄切块、粉丝用水泡软、香菜清洗干净切段后备用；

6、再把姜片和牛肉放进电压力锅，加入适量水，启动“炖汤”程序；

7、“炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，用大火煮开，放进泡软的粉丝；

8、待汤水重新煮开后放入香菜段；

9、最后放盐、白胡椒粉调味即可。