请问怎样炒萝卜丝可以不苦

瘦肉炒萝卜丝。做法如下：

原料：里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量。盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

步骤：

1、将瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，白萝卜和红青椒切成丝待用。

2、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，倒入肉丝快速炒至肉发白，盛出装盘。

3、用锅内余油，倒入红椒和青椒丝、萝卜丝煸炒片刻，再倒入肉丝炒匀。

4、关闭煤气灶炉火，1至2分钟后，盛出即可食用。