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卤水变苦怎样清除
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解决办法:
用放少许
白醋
,可减轻苦味;做卤水时,
香料
包先用开水泡5至7分钟;再放入上汤里,卤完以后将香料包取出自然放凉,放入冰箱内储存;再次将卤水用文火烧开即可。
Tags:
变苦
卤水
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