解冻即食海参怎样挑选

看形态：野生海参5年以上才可以成熟打捞，生长周期长，参体圆胖；养殖海参，饲料喂养，1年就可以催熟售卖，生长周期短，参体细长（就好比肯德基45天速成鸡和散养笨鸡一样）

看底足：野生海参通过底足在海底自由觅食，底足密集粗壮；而养殖海参长期人工投饲料喂养长大，不需要活动，底足稀疏细长。足稀疏细长。

看泡发后：野生海参肉质肥厚，耐煮耐泡，泡发后弹性十足，养殖海参参体细长，不耐泡，泡发后软糯，弹性较差。