巴沙鱼片能做清蒸巴沙鱼片、炒巴沙鱼片、红烧巴沙鱼片等。其中炒巴沙鱼片需要准备材料:巴沙鱼片、辣椒、淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱。共分为3个步骤。以下是炒巴沙鱼片做法详细操作:
操作/步骤
1、腌制鱼片
巴沙鱼片放入碗中,加入盐、胡椒粉、味精、淀粉,搅拌均匀。
2、鱼片焯水
鱼片焯水,捞出备用。
3、炒鱼片
锅中倒入辣椒、盐、鱼片、葱、鸡精翻炒均匀即可。