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韩国冷面汤的作法

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韩国冷面汤的作法

原料为韩国荞麦冷面,冷面粉,梨,黄瓜,泡菜,煮鸡蛋,食盐,生抽,苹果醋,芥末粉,炒芝麻。 做法如下:

1、制作冷面汤:将400ml水加入10g冷面粉搅拌均匀后煮沸,煮好的冷面汤冷却后,放入冰箱中或者加入冰块进一步冷却;

2、将韩国荞麦冷面放入沸水中煮30秒,注意煮的时间不要太长,放入凉水中充分冲洗,控净水后放入碗中;

3、将配料梨,黄瓜,泡菜切丝,煮蛋切开放入装有冷面的碗里;

4、将事先冰好的冷面汤倒入碗内,加食盐,生抽,醋,芥末,撒入芝麻,即可食用。

Tags:面汤 作法