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木薯粉和马铃薯淀粉有什么区别

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木薯粉和马铃薯淀粉有什么区别

木薯粉是一种从热带植物木薯的块根中提取的淀粉,木薯粉不能生吃,因此食用木薯粉必须要做熟以后才能吃,马铃薯淀粉是由土豆中提取的淀粉,并没有天然的毒素存在,既使生吃,也不会有中毒的情况发生。

马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯,高15-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。