鱿鱼怎么吃

鱿鱼可以做爆炒鱿鱼、香辣鱿鱼、清蒸鱿鱼，以下是爆炒鱿鱼的具体做法，共分为4步：

操作/步骤

1、焯水

鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水备用。

2、快速翻炒

热锅入油，加葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下，倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。

3、炒至断生

将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。

4、加入调料

加入糖、盐，快速翻炒匀关火即可。