小鸡炖蘑菇怎么炖

小鸡炖蘑菇怎么炖共有5步。以下是小鸡炖蘑菇怎么炖的具体操作步骤：

操作/步骤

1、三黄鸡斩件干香菇泡发

将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用。

2、三黄鸡撇去浮沫

三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用。

3、煸炒鸡肉放入调料

锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。

4、加入清水干香菇

加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用。

5、收汁后撒白胡椒粉

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可。