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酥肉是什么肉
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酥肉是
猪肉
,是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的一种地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、山东、
四川
、陕西、
云南
等地。
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