猪肝粉怎么吃

猪肝粉怎么吃共有4步，需要准备食材：猪肝1200克、柠檬1个、陈皮10克、姜1小块。以下是猪肝粉的具体操作步骤：

操作/步骤

1、猪肝洗净去筋膜

猪肝先洗净，放入清水里泡1小时去血水，猪肝剔去筋膜，切成薄片，用清水再次冲洗2-3次捞出控水。

2、加入辅料浸泡

加柠檬片、姜片、陈皮和清水再次浸泡2小时，猪肝捞出控水，冷水放入锅中大火煮开。

3、打成粗粒去掉筋膜

撇去浮沫继续煮5分钟捞出用水冲净控水，用手掰开去掉里的筋膜，用料理机稍微搅打成粗粒。

4、放入料理机搅打

倒入不粘锅翻炒，把炒好的猪肝粗粒分次放入料理机搅打即可。