干炸鸡块需准备食材:鸡胸肉、淀粉、葱姜、盐、十三香、生抽、孜然。一共3步,以下是干炸鸡块的详细操作:
操作/步骤
1、腌制
鸡胸肉洗净切块,加葱姜、盐、十三香、生抽腌制半个小时。
2、定型捞出
裹满干淀粉,油温五成下鸡块,定型捞出。
3、复炸
油温升高再复炸一次,撒孜然粉或椒盐即可。