鱼生蘸料直接食用。需准备食材:青竹鱼、花生油、盐、鸡精、米醋、白糖、生抽。一共3步,以下是鱼生蘸料吃法的详细操作:
操作/步骤
1、切薄皮
将鱼剔骨,切薄皮备用。
2、备料
小碗放大葱、姜切丝,蒜米切碎,起锅热油淋上花生油,再加芝麻油。再将洋葱、姜、乔头、香菜、紫苏备用。
3、放上鱼片
大碗下面垫上冰沙,包上保鲜膜,放上鱼片即可。