红烧鱼的具体做法如下:
用料::红烧鱼鲤鱼一条去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。熟鸡肉约半两切薄片,鲜蘑菇半两切片,笋子半两。葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。
做法步骤: