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素馅丸子怎么做
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原料:青萝卜450克、鸡蛋一个、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克
做法:
新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜
带皮
剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克左右;用擦子将萝卜擦成丝;擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分;将所有配料倒入盆里;准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀,到萝卜可以成团即可;油锅烧到6成热,下入
丸子
,中火慢炸至表面金黄即可。
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素馅
丸子
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