处理马蹄笋共4个步骤,需准备食材:马蹄笋、蒜、盐、白糖、味精或鸡精、凉水、油。以下是处理马蹄笋的详细操作步骤:
操作/步骤
1、马蹄笋去壳
马蹄笋去壳,洗净。
2、切成薄片
纵向切成薄片。
3、笋片入锅
切好的笋片入锅,倒入适量凉水。
4、翻炒
锅内放油,取几瓣蒜切成末,入锅。将笋片倒入锅中,加适量盐、白糖,酌情加入少量的水,翻炒至熟即可。