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糕面怎么做吃
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糕面
加水
和成面团一样,加工成小饼可直接用油煎着吃,也可上锅蒸后加糖吃。做蒸糕面粉九十克,鸡蛋三个,葡萄干五十克。
白糖
七十克,色拉油或黄油抹涂用一勺。充分筛析面粉,搁置一边备用;打鸡蛋三个,分别取其蛋清和蛋黄。取一较大的容器,搅蛋清至奶油状。逐渐加白糖于其中,搅匀。将蛋黄分别加入,搅拌至发泡状态。将筛好的面粉加入其中,与调好的蛋液充分搅混拌匀。加入葡萄干,搅混拌匀。取容器,内侧薄抹色拉油或黄油,然后灌入调好的面粉,抹平表面;
覆盖
一纸巾,高火5分钟,待容器凉后取出,切成薄片。
Tags:
糕面
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