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水饺馅怎么做才能包出汤汁
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水饺馅包出
汤汁
的方法:可以用肉片冻做出汤汁。
把
猪肉
皮白煮,煮得用手一攥就
成水
的样子;用搅拌器打成汁状,放冻箱里;用的时候拿出来化冻,别全化开,成刨冰状的时候,掺在和好的馅里;再去冻一下,然后就可以开始包了。冻一下的目的是好包,要不然全是汁,是包不上的,灌汤包也是这么做的。
Tags:
包出
汤汁
水饺
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