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滑溜鸡片的做法
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材料
:
鸡胸肉、盐、酒、生粉、葱、姜、蒜、
胡萝卜
、西芹。
做法:
鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油;葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条;烧热油锅,爆香葱段、姜、胡萝卜,倒入鸡片、西芹炒熟,
加水
淀粉勾芡即可装盘。
Tags:
鸡片
滑溜
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