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腊鸡腿怎么做好吃
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腊鸡腿可以做成冬笋腊鸡腿,步骤如下所示:
原料腊鸡腿200克,鲜冬笋250克,辣油20克,麻油15克,精盐、味精、葱各适量;用温
水洗
净腊鸡腿表面油污,放入盘中用保鲜膜封好;腊鸡腿用蒸笼蒸熟,取出剔骨、压扁,冷却;葱洗净切成葱花;冬笋剥洗干净,下锅
煮熟
;把煮熟的冬笋切块,再入清
水煮
开;把冬笋块捞入碗里,加精盐、味精、辣油拌匀,装在盘子中间;把腊鸡腿切片装在盘子外围,撒上葱花;炒锅置火上,倒入麻油烧热;把烧热的麻油浇在葱花上即成。
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鸡腿
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