青椒茄子馅怎么调好吃

青椒茄子馅怎么调好吃共有3步，需要的材料有：茄子、青椒、葱、蒜、十三香、酱油、蚝油、食用油。以下是青椒茄子馅怎么调好吃的详细操作：

操作/步骤

1、茄子切丁用盐腌

茄子切丁，用盐腌20分钟后，挤出水分。青椒切丁，葱、蒜切碎。

2、花椒油炒茄子

锅中热油，放入花椒炸香后，捞出。放入蒜末、青椒丁、茄子翻炒均匀。

3、茄子炒软加葱花

待茄子炒软后关火，继续翻炒，释放热气后加葱花、十三香、酱油、蚝油翻炒均匀即可。