红薯苗怎么吃好吃

红薯苗能做红薯苗炒肉丝、凉拌红薯苗、红薯苗炒竹笋等。以凉拌红薯苗为例，共分为3个步骤。以下是凉拌红薯苗做法的详细操作：

操作/步骤

1、将红薯苗煮至变色发软

锅中烧水，加入油、盐、红薯苗煮至变色发软。

2、炒香蒜蓉辣椒酱油

热锅倒入少许食用油，将蒜蓉、辣椒丝炒香，关火后调入一汤匙酱油，搅拌均匀。

3、淋上酱汁搅拌均匀

将炒香的蒜蓉辣椒酱淋在红薯苗上面搅拌即可。