有关竹笋的百科

竹笋炒肉好吃。食材：竹笋，猪肉,糖，盐，油，老抽，淀粉，蒜。做法：1、竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，将嫩的部分切片。2、将猪肉切片，将瘦肉和肥肉分开，肥肉另外放置待用。3...

1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，通常可保存10-15天。2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入...

竹笋发青不能吃，正常的竹笋是白色的，发青可能变质了，也可能会生成有毒物质，食用后可能会对身体产生危害。竹笋是江南美食之材，过去甚至有居不可无竹，食不可无笋之说。虽然所有竹都有竹笋生成...

1、芦笋又名石刁柏。嫩苗可供蔬食。是一个春天的蔬菜，多年生开花植物，一度被归入百合科。未出土的芦笋呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，只要照到阳光就会变成绿芦...

1、竹笋的分类：竹笋分春笋、冬笋、鞭笋等。春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，色白、质嫩、味鲜；冬笋为毛竹冬季生于地下的肥大嫩茎，色泽洁白，质地细嫩，味道清鲜；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中...

方法:1、将腌制好的竹笋要进行清水浸泡，尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味。2、浸泡前要将竹笋一剖两半，浸泡2小时。3、然后若想用其炒肉，就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟，捞出并控净水...

香菇和竹笋木耳可以一起炒。做法如下：材料：笋半个、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、葱1段、盐5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1汤匙、生粉10克、料酒1汤匙。步骤：1、肉片洗净，加料酒...

竹笋、甲鱼二者无相克作用，可做成竹笋清汤炖甲鱼。竹笋清汤炖甲鱼做法：1、材料：甲鱼1只、骨头500克、水发竹笋50克、青菜心、精盐3克、味精2克、八角1克、葱段5克、姜块5克、绍酒15克；2、...

新鲜竹笋去掉竹壳；切成段，用水洗干净；每段竹笋中间破开，切成均匀的薄片；把盐撒在竹笋上面，用说把盐和笋搓均匀，静放2小时，等盐把竹笋软化。时间不能过长，因为竹笋没了壳的保护会变老；竹笋软化后，...

酸笋可以炒五花肉、牛肉、鸡胗、牛百叶、猪肚、田螺。酸笋可以炒五花肉，做法如下：主料：酸笋三分之一个、五花肉一小块辅料：红辣椒一个、葱两根做法步骤：1、酸笋洗净切条状，五花肉切薄片，葱切...

属于，是根茎类蔬菜。根茎类蔬菜：指使用部分为根或者茎。根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。可以增强御寒能...

需要用热水煮。泡酸春笋方法：1、将去皮的春笋切成四大块放入锅中煮10到15分钟，目的是去除春笋的苦涩味，煮后捞起备用；2、煮一锅盐水，水量以泡酸春笋的坛子大小为准，放入较多盐，做好后冷却备用...

茭白能与新鲜的竹笋一起炒。用料：冷冻春筍、紅甜椒、罐头草菇、绿菜花、茎、鲍鱼汁2大匙，、盐适量、清鸡汤2大匙。步骤：1、春筍化冻后切段，紅甜椒切丝，绿菜花茎去皮切丝；2、起鍋熱油，先放入紅...

山中竹笋——嘴尖皮厚腹中空。出自“墙上芦苇，头重脚轻根底浅；山中竹笋，嘴尖皮厚腹中空。”意思在于形容人眼高手低，不学无术还要装斯文。...

因为干竹笋具有致苦基因。竹笋苦是因为竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用。其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细...

主料：烟竹笋500g、五花肉400g。辅料：适量食用油、适量老姜、适量大蒜、适量葱、适量老抽、适量白糖、适量盐、适量香叶、适量八角、适量白扣、适量花椒粒。步骤：1、将五花肉烧毛洗净，切成...

金佛山的竹笋比较有名。南川金佛山方竹笋主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物，迄今所知在全世界仅产于重...

竹笋又称竹萌、竹芽、春笋，冬笋，生笋。是禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗。竹笋营养价值极高它含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维...

材料：排骨250公克，竹笋150公克，大枣1把，水1000毫升，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙；做法：1、将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用；2、起一锅水，待水煮沸后，将排骨和竹笋放入沸水中汆烫一下，捞起...

可以。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，可以顺发亮甲，美容护肤，清口气，益肾脏，排毒防便秘，醒酒防中毒，补充维生素，预防糖尿病，降脂...

常见搜寻竹笋的方法：1、要看成笋时间。竹笋受季节气候的影响，以“冬至”为界，“冬至”以前形成的笋称为冬笋，冬笋大多难过春雨关，成竹率较低，宜挖不宜留。“冬至”后形成的笋称为春笋，春笋能...

秋葵炒竹笋制作步骤：1、秋葵洗净，去掉蒂；2、笋干撕成条，放入清水中浸泡，洗净后，切成小段；3、把秋葵切成菱形块备用；4、锅热后放植物油，放蒜末爆香，加笋干翻炒均匀，加1/2茶匙盐，盖上盖子，焖一会；5、然...

竹笋和蘑菇可以一起吃，竹笋和蘑菇互相不相克且营养价值高。平时饮食方面主要是注重营养均衡、食物丰富即可，没有过多的限制。笋中含有蛋白质、磷、钾、钠等营养物质，蘑菇中含有蛋白质、磷...

竹笋一共分甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋五种。笋或竹笋是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分还没有完全从地底下长出来，以及刚刚出土仍未木质化的部分。竹笋可作为蔬菜食用。甜竹笋味甘，性...

主料：饺子皮、竹笋、猪肉、香菇、鸡蛋。配料：盐、蒜、姜葱。步骤：1、把食材清洗干净，然后切碎；2、把所有切碎后的食材放入一个大碗里面，用筷子朝一个方向搅拌；3、在饺子皮里放入适量肉馅，然后...