饭店蓝莓山药的做法

1、准备山药、蓝莓酱、牛奶、炼乳、凉白开。

2、蒸锅中加入适量清水大火烧开，上汽后放入山药段。

3、用大火蒸20分钟左右，直到山药变软。

4、取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮，把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状。

5、山药泥放入小锅中加入炼乳、牛奶，用勺子搅拌均匀。

6、蓝莓酱放到一个小碗里，加入凉白开搅拌均匀。

7、把裱花嘴装入裱花袋中，装上搅拌好的山药泥，用裱花嘴挤出造型。

8、将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥即可。