卤牛肉怎么吃

卤牛肉可做成薄荷卷卤牛肉、卤牛肉烩意大利面、凉拌卤牛肉等食用。以凉拌卤牛肉为例，共分为3步。以下是制作凉拌卤牛肉的详细步骤：

操作/步骤

1、处理食材

卤牛肉切薄片，香菜洗净切碎，葱、姜、蒜、小米椒切碎，熟花生米压碎。

2、炒料

锅热倒油，放入葱、姜、蒜、小米椒爆香，关火倒入味极鲜、芝麻油、白糖、胡椒粉拌匀。

3、拌匀

料汁彻底晾凉，放入卤牛肉、香菜、花生碎拌匀即可。