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用粉面子煎肉怎么做
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粉面子煎肉。
主料:
五花肉
、糯
米粉
、红曲米粉。
配料:八角、花生油、料酒、生抽、精盐、
白糖
、辣椒油、葱、姜、胡椒粉、豆腐乳。
做法:
锅置火上,加花生油烧热,下糯米、红曲米、八角炒香炒酥,倒入案板上,压成细粉;五花肉切片,用调料及姜、葱汁一起腌20分钟,拌上炒好的米粉,再放在铁箅子上,用稻草灰熏制半熟;将熏好的五花肉放入烧热的煎锅内,煎至两面发黄出锅即可。
Tags:
煎肉
用粉
面子
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