莲子老了以后怎么处理

莲子老了以后可以磨成粉泡水喝、做老莲子排骨汤、百合莲子薏仁粥等。以百合莲子薏仁粥为例，共有4步。以下是百合莲子薏仁粥的详细操作：

操作/步骤

1、老莲子浸泡变软去芯

老莲子浸泡半个小时，变软后去芯，薏米用清水洗干净备用。

2、薏米小火炒至微黄

锅烧热，将洗净的薏米倒入锅中，小火炒至微黄备用。

3、鲜百合掰开洗净

鲜百合掰开，用清水清洗干净。

4、食材放入电饭锅里

将所有食材放入电饭锅里，加入适量水，设置煮粥键，煮粥即可。