煎鸡蛋如何煎得蓬松

想要让煎鸡蛋变得蓬松，就需要在煎制的时候往锅中加入大量的食用油，最好可以没过鸡蛋，并且再放入鸡蛋的时候用炒勺快速翻动鸡蛋，使鸡蛋的两面都均匀受热。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。